福建人本来就节俭，平日里，午餐吃粥，有午餐肉已经是不错了，豆腐乳、番薯叶、卤豆干、菜脯蛋都是上等佳肴……
我喜欢大日子，因为大日子就可以吃不一样的东西，福建人本来就节俭，平日里，午餐吃粥，有午餐肉已经是不错了，豆腐乳、番薯叶、卤豆干、菜脯蛋都是上等佳肴；晚餐吃饭，有一菜一肉一汤，正常得很，可是如果大日子可就不一样了，尤其是新年。
福建人新年时候，肯定也是日日有肉，而且都是黑黑的，黑酱油不用本似的，Ah Ma家一定会煮很多很多好料。Ah Ma还在的时候，饭桌上一定有一道卤火鸡，妈妈说，火鸡是平日养在家的壁边，也就是家两侧的小院，大日子前动刀，火鸡就成了桌上佳肴。其实卤火鸡说不上来很好吃，因为火鸡的肉质本来就很韧，很难咬。可是当一卤再卤的时候，好像就有一种特别味道，特别的入味，特别的Ah Ma的味道，Ah Ma离开后，就真的没有再吃过。
Ah Ma家好多人，团圆饭都是轮流吃，没有办法一起吃。若真要一起吃，我想应该要摆放桌子长达一公里，即使轮流吃，那也是不停息地，桌上永远都有人，一张长板凳，有时坐一个人，有时一大一小，有时两个大人就要坐得更亲密些，大家都说说一整年的故事，说着说着，又到晚餐了。所以说，那餐桌就没有闲下来过，大日子就会有这样的盛况。
那时Ah Ma或者大伯掌厨，苦尾菜会掺一点虾米，那苦味就不苦了，为了吃到虾米，就必须大口吃菜……
要在平日的话，Ah Ma家一定有的就是苦尾菜，其实就是苦麦菜，那菜吃进口不怎么样，就是吃到最后，有一丁点苦涩。那时Ah Ma或者大伯掌厨，苦尾菜会掺一点虾米，那苦味就不苦了，为了吃到虾米，就必须大口吃菜，要不然啊就吃不到虾米了，吃着吃着，很快就过新年了，新年不用再吃苦尾菜，桌上满满的大鱼大肉。
外公家也是差不多，外公家更多人，轮番吃饭会更久。可是小孩子都是最先吃的，印象最深刻的是，外公翘脚拿起公鸡饭碗用筷子扒饭，再用吸管喝黑狗啤，那真是帅到没朋友啊！
外公家的大日子可厉害啦，我最喜欢的是一道 “圃圆”，其实那是肉丸，外婆招呼十分周到，汤和菜未曾冷掉，外婆像酒店服务生一样，一会儿加汤一会儿加饭一会儿加菜，你面前的碗好像没吃过一样满。所以我们小朋友练就快吃的本领，吃了赶紧离开饭桌，要不然你就被喂肥了。
外婆已经九十好几，近年来很少下厨了，可是，年糕还是年年做，有时她记起我来了，就送我年糕，然后念：“给你甜甜生儿子（乎你甜甜生后生）”；有时给花生：“吃花生可以吃到老（甲土豆甲到老）”，再来给红枣：“给红枣年年好”，都是押韵的念四句，今年大舅舅离开了，可能外婆不能做年糕了，好想念那没有人离开的新年......
后来，外公离开了，Ah Ma不在了，年三十年初一就在娘家过，妈妈也是好厨艺， 鱼、虾、肉不会少。有一年，妈妈说，煮一锅肉骨茶吧，那一锅是很大的一锅，可以煮六十人份的肉骨茶。肉骨茶一大锅荤的，一小锅素的，近年来年初一都吃素，就把肉骨茶都拿回去外婆家。
今年第一年新年回家，没有爸爸了，洪家守孝三年不可以拜年，不可以派红包，不可以庆祝，不可以穿红，不可以开开心心大声笑。女儿不需要守孝。所以好像只有我可以庆祝新年，我可以大吃大喝，可是为何这大日子的味道，已然变调，只剩下思念……
